Ischia News ed Eventi - Cucina e Tradizione

L’Associazione Actus Tragicus comunica che la macchina organizzativa dell’edizione 2015 della “Passione di Cristo” si è attivata.

La manifestazione, giunta al suo ventisettesimo anno, opererà in continuità con le passate edizioni.

Dopo le regie del compianto Gennaro Zivelli e quella dell’anno appena trascorso curata da Salvatore Ronga, quest’anno la conduzione artistica dell’evento è affidata per la prima volta all’estro di  Corrado Visone e Valerio Buono.

Non si fermano, dopo lo straordinario successo del capodanno in Piazza Marina, gli eventi che ricadono nel cartellone promosso ed organizzato dall'amministrazione comunale di Casamicciola. Domani, sabato 3 gennaio, c'è infatti l'atteso e suggestivo appuntamento con il presepe vivente che avrà come location la cornice dell'Anfiteatro del Pio Monte della Misericordia.

La Condotta Slow Food Ischia e Procida Organizza:

MASTER OF  FOOD:    O L I O presso VILLA  MARIA (A pochi metri dal Palazzo reale)DATA:   martedì 25/ mercoledì26/ giovedì 27 Novembre 2014ORARIO:       15.15/17.15DOCENTE:   VINCENZO  COPPOLA  -  AGRONOMO DI CASERTA, esperto di olio e graniCOSTO del CORSO: Euro 90.00 SOCI  --- EURO 100.00 NON SOCI

TERZO APPUNTAMENTO DELLA IX EDIZIONE DELLE SUMMER DINNERS

Sotto il cielo di Indaco, le stelle di Antonio Guida, chef del Ristorante Il Pellicano dell’omonimo Hotel di Porto Ercole (GR).

Domenica 24 agosto, occhi puntati su Antonio Guida, chef del Ristorante Il Pellicano di Porto Ercole (GR), due stelle Michelin.

Nello splendido Tenimento di Don Carlo Arcamone di Castanito in località Santa Maria al Monte a 300 metri circa s.l.m nel Comune di Forio nell’isola d’Ischia martedì 11 novembre 2014 si è festeggiato San Martino il giorno tradizionale dove “ogni mosto diventa vino”. La festa è antichissima e si perde nella notte dei tempi. Se la vendemmia “è una festa particolare perché i vigneti restituiscono ad un manipolo di eroi i frutti di un impegno che non conosce pause nell’arco dell’anno” per i contadini dell’isola d’Ischia, come dice l’avv. Benedetto Migliaccio, cultore di Storia Patria e proprietario e ri-costruttore dopo 100 anni di abbandono della “vigna dei mille anni” che si trova in località Jesca nel Comune di Serrara-Fontana, San Martino è forse la festa della civiltà contadina dell’isola d’Ischia più importante perché il mosto diventa vino e si può verificare la qualità e la quantità del prodotto.

CucinArt, ultima fermata Al Divina torna Palamaro

Un viaggio esperienziale attraverso sapori e parole, in un luogo che è già fascinoso e incantevole: «CucinArt», la fortunata rassegna gastronomica di Divina, giunge al suo ultimo appuntamento di una lunga estate dedicata al gusto. A Sant’Angelo d’Ischia, dove Giuseppe e Lisa Iacono hanno rinverdito i fasti di una lunga tradizione d’eccellenza, sabato 13 settembre sarà di scena lo chef Pasquale Palamaro, che aveva inaugurato la rassegna dei menù firmati al chiaro di luna.

La scoperta di un piatto nuovo, scriveva il gastronomo francese Anthelme Brillat-Savarin, vale per la felicità del genere umano più che la scoperta di una stella.

E l’ultimo capolavoro dello chef stellato - Pasquale Palamaro – scoperta decisamente suggestiva - è nato casualmente: una commistione di due sapori apparentemente inconciliabili, vongole e coniglio all’ischitana, il mare che bacia la terra, un insolito binomio nato durante un assaggio contemporaneo delle une e dell’altro. Perché nulla è impossibile, in cucina, né tantomeno la scoperta di una esplosiva coesistenza. Con la dolcezza del coniglio che incontra la sapidità e il gusto deciso delle vongole: i tortelli di coniglio agro affumicato di melanzane e vongole sono così stati tra i protagonisti assoluti della prima serata-evento di “CucinArt. Cibo a regola d’arte”, la rassegna che impreziosisce il cartellone estivo di Sant’Angelo d’Ischia nella suggestiva location del “Divina”.

In questa antica abitazione di pescatori che affaccia sulla spiaggia, già sede del più esclusivo night dell’isola degli anni Ottanta, il Corallo Nero, Giuseppe Iacono ospita gli chef stellati e le loro succulente e delicate creazioni in un viaggio entusiasmante attraverso i segreti del Gusto.

Altri articoli...

Il nostro sito Web utilizza i cookie. Utilizzando il nostro sito e accettando le condizioni della presente informativa, si acconsente all'utilizzo dei cookie in conformità ai termini e alle condizioni dell’informativa stessa.